http://bailang.igetweb.com
สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com

 หน้าแรก

 บทความ

 เว็บบอร์ด

 ต้นเหลียง

สถิติ

เปิดเว็บ27/06/2011
อัพเดท15/05/2019
ผู้เข้าชม510,697
เปิดเพจ787,671

ข้อมูลต้นเหลียง

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดคลอโรฟิลล์ด้วยเอทานอลจากผักเหมียง

พันธุ์ผักพื้นบ้านและไม้ผลพื้นเมืองภาคใต้

ข้อมูลของหนังสือผักเหลียง

ผักเหลียงชุมพร

ราชินีแห่งผักพื้นบ้านภาคใต้

ปลูกต้นไม้ ๘๔ ชนิด เพื่อถวายพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ปลูกผักเหมียงในสวนยาง รายได้ง่าย ๆ

โครงการส่งเสริมอาชีพเสริมและเงินหมุนเวียน

การปลูกผักเหลียง

การศึกษาทางสัณฐานวิทยาและกายวิภาคของผักเหมียง

ปลูกผักเหลียงเป็นพืชแซมสะตอ

เส้นทางศึกษาธรรมชาติเส้นทางที่ 1 ชมธรรมชาติรอบๆป่าวัดสวนวางระยะทาง 500 - 600 เมตร

การปลูก”ผักเหมียง(เหลียง)”ร่วมกับต้นยางพารา

ปลูกผักเหมียงแซมยาง เสริมรายได้

ต้นไม้พื้นบ้านทางใต้ ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และน่าจะปลูกได้ทุกที่

การปลูกผักเหลียงในสวนยาง

ปลูกผักเหลียงในภาคเหนือ

Cara mencegah penuaan dini atasi pakai daun MELINJO !!

ผักปลอดสารพิษ

ผักพื้นบ้าน

iGetWeb.com
AdsOne.com

ใบเหลียงต้มกะทิ

(อ่าน 759/ ตอบ 1)

จากเวปแม่สลิ่ม,

ใบเหลียงต้มกะทิ

Link: คลิ๊กที่นี่

น้องนก

ใบเหลียงต้มกะทิ




















ใบเหลียงต้มกะทิเป็นอีกเมนูพื้นบ้านอีกเมนูหนึ่งของคนใต้ รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม ส่วนประกอบมีเพียงไม่กี่อย่าง ใช้เวลาทำไม่นานค่ะ


ส่วนผสม
กะทิกล่องขนาด 250 ซีซี 1 กล่อง
ใบเหลียง 2 กำ
กุ้งสด มากน้อยตามชอบ
หัวหอมแดง 3-4 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 20 เม็ด
กุ้งแห้งเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3/4-1 ถ้วย
เกลือ
น้ำตาลทราย (ถ้าต้องการ)


วิธีทำ



  1. ใบเหลียง ล้างน้ำ สะบัดให้สะเด็ดน้ำ ริดเอาแต่ใบอ่อน ๆ และกลาง ๆ ใบแก่ ๆ ไม่ใช้ กินแล้วไม่นุ่มลิ้น

  2. หากใบเหลียงบางใบมีขนาดใหญ่ ใช้มีดหรือกรรไกรตัดให้เล็กลงได้เพื่อสะดวกในการตักกิน

  3. กุ้งสด ล้างน้ำ ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก

  4. หัวหอมแดง ปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้นย่อม ๆ

  5. โขลกพริกไทยดำพอหยาบ ๆ ใส่หัวหอมแดงลงไป โขลกต่อให้หัวหอมแดงหยาบ ๆ

  6. ใส่กะปิ โขลกต่อให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องละเอียดมาก

  7. เทกะทิกล่องลงในหม้อใบย่อม ๆ ใส่น้ำเปล่าลงไป

  8. นำหม้อไปตั้งไฟกลาง ๆ มาทางอ่อน ให้กะทิเดือดอ่อน ๆ

  9. ตักเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปละลาย ใช้ทัพพีคนให้เครื่องแกงกระจายตัว ไม่เป็นก้อน

  10. ใส่กุ้งแห้งลงไป คนพอเข้ากัน รอให้กุ้งแห้งอ่อนตัวลงและน้ำแกงเดือดอีกครั้ง

  11. ลองชิมรสชาติ จะมีความเค็มจากกะปิและกุ้งแห้ง ความหวานจากกะทิและกุ้งแห้ง

  12. หากรสชาติไม่เข้มข้นเติมเกลือและน้ำตาลตามสมควร รอให้น้ำแกงเดือด ไฟอย่าแรงมาก กะทิจะแตกมันมาก หมั่นคนเป็นระยะ

  13. น้ำแกงเดือดแล้วใส่ใบเหลียงลงไป ใช้ทัพพีกดให้ใบเหลียงจมน้ำแกงให้หมด รอให้ใบเหลียงอ่อนตัว

  14. รอน้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่กุ้งสดแล้วปิดเตาได้เลย เดี๋ยวกุ้งจะสุกเองโดยที่เนื้อกุ้งไม่แข็งจนเกินไป

  15. ตักใส่ชามและยกเสิร์ฟค่ะ


Cooking Tips



  • ใช้พริกไทยขาวแทนพริกไทยดำได้ หากใช้พริกไทยดำสีน้ำแกงจะคล้ำเล็กน้อย

  • หากไม่ใส่กุ้งสดไม่ผิดแต่อย่างใดค่ะ

Page : 1
Webboardแสดงความคิดเห็น
เยี่ยม   แย่   แย่   แย่   เขิน   หยอกล้อ  ตกใจ  ร้องไห้   สงสัย   ขอโทษ   หดหู่   อย่าน่ะ   ต่อว่า   โอเค
*ชื่อ
*สถานะ  
*อีเมล
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง
*รหัสยืนยัน

หมายเหตุ : : กรุณากรอกข้อมูลที่มี * ทุกช่อง

view

ติดต่อเรา / Contact us

E-mail : Bailang@windows.com

Or http://bailang.igetweb.com

view