เนื้อปลาสด (ปลาอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ) แล่ชิ้นบางๆ  ประมาณ ๑๐๐ - ๑๕๐ กรัม
ใบเหลียง ๑ กำ
วุ้นเส้นหนึ่งกำมือ
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
กระเทียมไทยสัก ๑๐ กลีบ
ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น พอประมาณ น้ำตาลทรายหยิบมือ

ตั้งกระทะไฟกลาง เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยทุบกระเทียมใส่ผัดพอหอมตามด้วยเนื้อปลาผัดให้สุก ปลาสุกสุกดีแล้วเร่งไฟร้อนขึ้นหน่อย ใส่ใบเหลียงลงผัดเร็ว ๆ สามสี่ครั้ง เบาไฟกลาง ตามด้วยไข่ไก่ และวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น ผัดพอสุกแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสริฟ.




ข้อความจาก  http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=ครัวคุณวาสน์&RID=2278

Link: คลิ๊กที่นี่