http://bailang.igetweb.com
สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com

 หน้าแรก

 บทความ

 เว็บบอร์ด

 ต้นเหลียง

สถิติ

เปิดเว็บ27/06/2011
อัพเดท26/03/2020
ผู้เข้าชม624,385
เปิดเพจ926,793

ข้อมูลต้นเหลียง

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดคลอโรฟิลล์ด้วยเอทานอลจากผักเหมียง

พันธุ์ผักพื้นบ้านและไม้ผลพื้นเมืองภาคใต้

ข้อมูลของหนังสือผักเหลียง

ผักเหลียงชุมพร

ราชินีแห่งผักพื้นบ้านภาคใต้

ปลูกต้นไม้ ๘๔ ชนิด เพื่อถวายพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ปลูกผักเหมียงในสวนยาง รายได้ง่าย ๆ

โครงการส่งเสริมอาชีพเสริมและเงินหมุนเวียน

การปลูกผักเหลียง

การศึกษาทางสัณฐานวิทยาและกายวิภาคของผักเหมียง

ปลูกผักเหลียงเป็นพืชแซมสะตอ

เส้นทางศึกษาธรรมชาติเส้นทางที่ 1 ชมธรรมชาติรอบๆป่าวัดสวนวางระยะทาง 500 - 600 เมตร

การปลูก”ผักเหมียง(เหลียง)”ร่วมกับต้นยางพารา

ปลูกผักเหมียงแซมยาง เสริมรายได้

ต้นไม้พื้นบ้านทางใต้ ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และน่าจะปลูกได้ทุกที่

การปลูกผักเหลียงในสวนยาง

ปลูกผักเหลียงในภาคเหนือ

Cara mencegah penuaan dini atasi pakai daun MELINJO !!

ผักปลอดสารพิษ

ผักพื้นบ้าน

iGetWeb.com
AdsOne.com

มื้ออร่อย..ที่ ชุมพร

(อ่าน 359/ ตอบ 1)

เว็บมาสเตอร์


ท่องเที่ยว.. ชุมพร



อร่อยพื้นบ้าน"ร้านยายปวด" ถ.วัดบางหมาก 

เมนูอาหาร เรียบๆ แต่อร่อยถึงใจ ..ออกเผ็ดนิดๆ อร่อยเชียว

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=armoo&month=24-06-2008&group=5&gblog=2
           
              
          









อร่อยริมเล "ตะวันรีสอร์ท" หาดทุ่งวัวแล่น




แนะนำ   http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=armoo&group=5






chalada

แนะนำเพิ่มเติม

ห่อหมกใบเหลียง

กทม., Thailand 

ห่อหมกใบเหลียง ชาลดา 

เพราะเหตุที่คุณพ่อคุณแม่ชอบทานห่อหมก ไม่ว่าจะไปที่ไหน เจอห่อหมกเป็นต้องซื้อมาชิม
อย่างไรก็ตาม บ้านเราเป็นคนปักษ์ใต้แดนสะตอ ห่อหมกที่โปรดปรานก็ต้องมีรสชาติจัดจ้านของเครื่องแกง ผักรองห่อหมกก็น่าจะเป็นผักพื้นบ้านอย่างใบยอ,ใบเหลียง หรือใบมันสำปะหลัง ส่วนปลาที่ใช้ก็ชอบที่จะเป็นปลาทะเลที่คุ้นลิ้น อย่างปลาอินทรีย์ ปลาน้ำดอกไม้ ปลาแป้น หรือปลาทะเล อื่นๆ ก็ o.k.

คุณแม่ทำห่อหมกใบเหลียงจากสูตรของคุณยาย จริงๆแล้วเรียกว่าสูตรของคนชุมพรน่าจะดีกว่า แต่ด้วยทั้งคุณปู่คุณย่าคุณตาคุณยายก็ล้วนเป็นคนปักษ์ใต้ชุมพร คนกินลูกเนียง ลูกเหรียงและสะตอกินกันทั้งนั้น คุณแม่ชอบทำแจกเพื่อนๆและน้องๆ บางครั้งทำใส่บาตรอุทิศส่วนบุญถึงคุณย่าและคุณตา ซึ่งท่านจากพวกเราไปสัก 2-3ปีมานี่เอง ด้วยท่านทั้งสองก็ล้วนโปรดปรานห่อหมกและใบเหลียง

ฉันเป็นคนเอ่ยชวนคุณพ่อคุณแม่ว่าเรามาทำห่อหมกใบเหลียงขายกันดีกว่านะ ด้วยตอนนี้บ้านเราเองเศรษฐกิจก็ไม่ค่อยดี ขายของกินที่เราทำเป็นและถนัดก็จะน่าดีอยู่ เป็นอันว่าเห็นดีกันทั้งครอบครัว

บ้านเมืองกำลังวุ่นวาย เพราะพวกเขาแย่งกันครองเมือง แย่งกันครองอำนาจ ประชาชนอย่างพวกเราจะต้องแย่งกันจนอีกนานสักแค่ไหนละนี่

มาทำห่อหมกใบเหลียงกินกันดีกว่า

เครื่องปรุงง่ายๆสไตล์โบราณ แต่สุดยอดแห่งความอร่อย

1.ปลาน้ำดอกไม้ หรือปลาสาก(ภาษาใต้)

2.ยอดเหลียงอ่อน (ราชินีผักพื้นบ้าน )

3.พริกแกงใต้

4.กะปิปลาบู่ทอง โดย ทิพย์พิมลพานิช (ต้นตำรับกะปิอร่อยจากบ้านคุณปู่ จ.ชุมพร)

5.เกลือไอโอดีน(เพราะสูตรนี้ไม่ใส่ผงชูรส และน้ำปลาอย่างเด็ดขาด)

6.น้ำตาลปีปอย่างดี

7.หัวกะทิ

8.ไข่ไก่สด

ขั้นตอนการปรุง

ซื้อปลาน้ำดอกไม้จากตลาดสด ให้เขาตัดหัวตัดหางควักไส้พุงออก ล้างน้ำผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ช่วยลดกลิ่นอย่างดีนัก แล่ปลาทั้ง 2 ด้านดึงก้างออกให้หมด หั้นชิ้นเล็กๆ ส่วนที่ติดกับก้างให้ขูดด้วยช้อนสั้น

เด็ดยอดเหลียง ล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ ผสมเครื่องแกงและส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างสำหรับกวนห่อหมก ใส่เนื้อปลา กวนทางเดียวกันจนเนื้อปลาและเครื่องปรุงทั้งหมดเกาะกันเหนียวหนืด ตามด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย เตรียมใบตอง 2 ใบ ชั้นนอกสำหรับห่อและใบสั้นสำหรับรองผักเหลียง รองยอดเหลียงแล้วตักห่อหมกใส่ ห่อให้สวยงาม ตั้งน้ำให้เดิอดแล้วนึ่งห่อหมกประมาณ 15 นาที ปลาสุกดีแล้ว ผักเหลียงกำลังหวาน เนื้อปลาทะเลผสมกับเครื่องแกงเผ็ดและกะทิช่างหอม ตักข้าวสวยร้อนๆ แล้วอย่าลืมแกล้มด้วยสะตอสด ลูกเนืยง และลูกเหรียงดอง อ้อยอดมะม่วงหิมพานต์ด้วยละ รับรองว่าห่อเดียวจะไม่พอชะแล้วสำหรับมื้อนี้

-และถ้าไม่มีเวลาทำก็โทรศัพท์หา ห่อหมกใบเหลียงชาลดา ได้นะจ๊ะ ( 085-2459377 ) เราวางขายประจำวันเสาร์-วันอาทิตย์ ที่ตลาดนัดจตุจักมีนบุรี โครงการ 2 แผงการค้า 117

-อังคารถึงวันอาทิตย์ที่ การเคหะแห่งขาติคลองจั่น ( เปิดท้ายรถ ทางเข้าสวน ทิศใต้ )

-ทุกวันพฤหัสบดี ที่ตลาดนัด ม.เกษตรศาตร์ บางเขน ประตู 1

-ร้าน ข้าวหอม แกงเผ็ด (ข้าวแกงใต้ ) เยื้องแม็คเวลู แฟชั่นไอแลนด์



ข้อมูลจาก http://homokchalada.blogspot.com/

http://omokchalada.blogspot.com/

Page : 1
Webboardแสดงความคิดเห็น
เยี่ยม   แย่   แย่   แย่   เขิน   หยอกล้อ  ตกใจ  ร้องไห้   สงสัย   ขอโทษ   หดหู่   อย่าน่ะ   ต่อว่า   โอเค
*ชื่อ
*สถานะ  
*อีเมล
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง
*รหัสยืนยัน

หมายเหตุ : : กรุณากรอกข้อมูลที่มี * ทุกช่อง

view

ติดต่อเรา / Contact us

E-mail : Bailang@windows.com

Or http://bailang.igetweb.com

view